莫邦富的日本管窺 (95)日本店长为什么不敢教育店员
日经中文网特约撰稿人 莫邦富:有一次在东京去一家不熟悉的中餐馆吃饭,因为叫了饺子等,所以想蘸着醋吃。而日本的中餐馆一般在桌上备着的基本都是白醋,于是叫来服务员说:“能不能给我们来点黑醋。”不料,这个服务员是来打工的中国留学生,走过来就是一声断喝:“没有黑醋!日本人不喝黑醋的!”
看着这位也许20岁还不到的年轻气盛的女孩,心想她大概才来日本不久,还没学会怎样对待客人,于是好声好气地告诉她:“你就不能好好说话,非得这么大声呵斥?你看,你们店的菜单上不是写着还有黑醋熘肉段吗?店里怎么会没有黑醋呢?”
不料,这孩子更不乐意了,手指直指我的鼻子,更加大声喝道:“那是做菜的黑醋,和你要的黑醋不是一回事。我声音大关你什么事?!”我脑袋里闪过“独生子女、小皇帝”几个字,就没有和这孩子多议论,白醋就白醋呗。这时,我的眼角里看到店长远远地站在收银台那边看着我们这儿,脸上写着担心2字。
饭后去交钱时,店长压低声音说:“刚才对不起了。那个孩子态度不好。现在不好找人呀。”
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http://cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/18957-20160401.html/?n_cid=NKCHA014
看着这位也许20岁还不到的年轻气盛的女孩,心想她大概才来日本不久,还没学会怎样对待客人,于是好声好气地告诉她:“你就不能好好说话,非得这么大声呵斥?你看,你们店的菜单上不是写着还有黑醋熘肉段吗?店里怎么会没有黑醋呢?”
不料,这孩子更不乐意了,手指直指我的鼻子,更加大声喝道:“那是做菜的黑醋,和你要的黑醋不是一回事。我声音大关你什么事?!”我脑袋里闪过“独生子女、小皇帝”几个字,就没有和这孩子多议论,白醋就白醋呗。这时,我的眼角里看到店长远远地站在收银台那边看着我们这儿,脸上写着担心2字。
饭后去交钱时,店长压低声音说:“刚才对不起了。那个孩子态度不好。现在不好找人呀。”
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