日经中文网特约撰稿人 莫邦富：夜里回家吃饭，有一道菜是茭白炒肉丝。在眼下这个季节的中国江南，这是道很普遍的时鲜菜，但在日本就有点稀罕了。我问妻子：“是从中国物产店买的？”妻子摇头：“在附近超市买的，是日本本地产的时鲜货。”

茭白在日本很稀罕，所以听到是日本产的茭白，我有些惊讶。尽管我知道日本有些农村是种植茭白的，有的村庄甚至打出了“用茭白振兴村庄”的旗号。比如，石川县津幡地区将一些没有耕作的水田利用起来栽种茭白，以图藉此搞活当地经济。三重県菰野町也将茭白作为一种特别的健康食材来栽种，并在当地举办茭白全国大会等活动，积极向外传播茭白信息。

但是，茭白作为一种食材，在日本并没有被人们广泛认知。为此，日本有家很大的旅行社曾来找过我，希望我在媒体上设法介绍一下这些依靠茭白振兴村庄的实例。

http://cn.nikkei.com/columnviewpoint/tearoom/14700-20150605.html/?n_cid=NKCHA014