莫邦富の中国ビジネスおどろき新発見:次々に登場する中華の「B級グルメ」
老舗・横浜中華街の奮起に期待
先月、東京都内の千駄ヶ谷で中華レストラン「猪八戒」を経営する友人から、上海の伝統的朝食メニューを楽しむ食事会をやりたい、顔を出してくれ、と頼まれた。
上海の伝統的朝食メニュー
その朝食メニューとは豆乳、大餅(べたべた焼きのような上海風スナック)、油条(揚げパン)、粢飯◎(ツーファンガオ、四角い焼きおにぎりのようなスナック。◎は米偏に羔、以下同)だった。上海出身の中国人にとっては、そこにさらに「生煎饅頭」(焼き小籠包)、「小籠包」、陽春麺(何の具も入らないただのスープ麺)、葱油拌面(葱油と醤油を和えた麺)を入れれば、郷愁を誘う故郷の朝食の味がほぼ揃ったはずだ。
友人の依頼も断れないが、大餅、油条、粢飯◎の魅惑にも勝てずに、その食事会に出るのを約束した。豆乳だけは、痛風に苦しめられている今はビールとともに飲まないようにした。
facebookを通しての案内だけで60人くらいが店に駆けつけ、最後は満員御礼の札を出してしまったほどの盛況だっだ。当日の味については、口がうるさい私から見れば、冷凍物がほとんどなので今一つだったが、話題提供、郷愁を癒すという目的はかなり達成できたと思う。
朝食メニューの「晩餐会」という発想に、参加者全員が賛辞を送っている。しかも、ほとんどの参加者がfacebookを利用しているため、facebookや中国版SNSの微博では、この食事会の話題でしばらくは持ちきりだった。
そこで、日本に生活の基盤を移した80万人もの中国人社会も無視できない市場だということもあらためて認識した。
......
http://diamond.jp/articles/-/35975
上海の伝統的朝食メニュー
その朝食メニューとは豆乳、大餅(べたべた焼きのような上海風スナック)、油条(揚げパン)、粢飯◎(ツーファンガオ、四角い焼きおにぎりのようなスナック。◎は米偏に羔、以下同)だった。上海出身の中国人にとっては、そこにさらに「生煎饅頭」(焼き小籠包)、「小籠包」、陽春麺(何の具も入らないただのスープ麺)、葱油拌面(葱油と醤油を和えた麺)を入れれば、郷愁を誘う故郷の朝食の味がほぼ揃ったはずだ。
友人の依頼も断れないが、大餅、油条、粢飯◎の魅惑にも勝てずに、その食事会に出るのを約束した。豆乳だけは、痛風に苦しめられている今はビールとともに飲まないようにした。
facebookを通しての案内だけで60人くらいが店に駆けつけ、最後は満員御礼の札を出してしまったほどの盛況だっだ。当日の味については、口がうるさい私から見れば、冷凍物がほとんどなので今一つだったが、話題提供、郷愁を癒すという目的はかなり達成できたと思う。
朝食メニューの「晩餐会」という発想に、参加者全員が賛辞を送っている。しかも、ほとんどの参加者がfacebookを利用しているため、facebookや中国版SNSの微博では、この食事会の話題でしばらくは持ちきりだった。
そこで、日本に生活の基盤を移した80万人もの中国人社会も無視できない市場だということもあらためて認識した。
......
http://diamond.jp/articles/-/35975

2015-09-19

第43回全日本中国語スピーチコンテスト北海道大会
2025-10-16

財界さっぽろ11月号北海道中国会法人会員紹介
2025-10-16

一般社団法人北海道中国工商会総会懇親会案内
2025-10-12

北海道観光機構への表敬訪問
2025-10-08

自転車譲渡事業の継続
2025-10-06

中華人民共和国成立七十六周年祝賀レセプション
2025-09-27

客观日本9月号(四)千年香木之谜终于揭晓
2025-09-26

客观日本9月号(三)北京大学宗秋刚教授荣获“钱德拉塞卡奖”
2025-09-25

第23回目留学生支援自転車譲渡募集
2025-09-16

客观日本9月号(二)日本文科省申请增加预算以强化科研实力
2025-09-13

客观日本9月号(一)JST启动“LOTUS”项目:引进印度英才
2025-09-06

中文導報:彩绘水墨画惊艳北海道 美声颂歌回响红砖广场 2025年“札幌中国节”成功举行:
2025-09-04

总领馆动态:2025年度札幌中国节成功举办
2025-09-03

客观日本8月号(四)QS最佳留学城市排名:首尔夺冠,东京第二
2025-09-01

2025年“札幌中国节”成功举行 彩绘水墨画惊艳北海道 美声颂歌回响红砖广场
2025-08-25